夏日清凉——蜂蜜百合绿豆浆

作者： 凌宁宁

顾名思义，最适合夏天的清凉饮料，绿豆清热解毒，百合健脾胃，加上润燥的蜂蜜，味道和功效都不错~主要的功夫都交给豆浆机，多快好省一键完成 o(*￣▽￣*)ゞ

用料

• 百合干 5g
• 黄豆 20g
• 绿豆 18g
• 蜂蜜 5g

夏日清凉——蜂蜜百合绿豆浆的做法步骤

步骤 1

黄豆、绿豆和百合分别洗净，泡发（约6-8小时，头天夜里泡就好了。虽然现在的豆浆机都有干豆功能，但是我个人觉得还是泡发的比较好~）

步骤 2

泡豆子的水倒掉，豆子清洗之后倒入豆浆机，加入1L清水（纯净水或者矿泉水最好）。

步骤 3

选择五谷豆浆功能，然后一键完成，坐等喝豆浆吧！

步骤 4

豆浆煮好晾凉，加入蜂蜜，冰镇一下也不错！

夏日清凉——蜂蜜百合绿豆浆的小贴士

1.蜂蜜一定要等豆浆晾到常温以后再加，这个是常识，大家都知道的哈； 2.豆渣什么的绝对不能浪费，最简单的是加面粉鸡蛋摊成豆渣饼（面粉不能太少，不然不容易成型），也可以挤干之后做素肉松，够功夫的还可以做成豆渣馒头或者烘焙点心，总之其乐无穷哈！ 3.多啰嗦一句，喜欢浓豆浆的，可以将原料分量加倍，即黄豆40g绿豆35g百合干10g，蜂蜜还是适量就好。我这个分量出来的豆浆比较清淡，豆渣也只有一点点（图上的碗其实是个调料碗，可以对比一下，边上的杯子大概是350ml的样子） 4.豆浆不要加红糖，因为红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，会破坏营养成分哒！

菜谱创建时间：2013-06-04 22:14:09