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冰花煎饺(蕾丝版)

小朋友上学第一天早上想吃煎饺,特意买了必品阁王饺子,按配方255克清水土+玉米淀粉10克搅拌,一锅放了17个大王饺子,中火4分钟,小火9分钟,大火约2分钟,熟了有点焦。就是这次水全放进去了,可能水多了,中火4分钟和小火9分钟后水还有一层,造成大火收汁时间有点长,饺子底有点焦,下次试试把水减20克。

依悦薇 依悦薇
冰花煎饺(蕾丝版)

火候和操作方法按照另外一个群主来的,水份比例是群主的,两者结合刚刚好,就是不知道为什么小笼包的拉花为什么少,我觉得水淀粉量应该能用四五盘

香香地 香香地
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