牛肉煎饼

作者： 木可厨房

用料

• 牛里脊 300G
• 面粉 大半饭碗
• 胡萝卜 1根
• 鲜香茹 5朵
• 鸡蛋 1个
• 香葱 适量

牛肉煎饼的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

牛里脊剁碎（最好把白色部分的筋去掉再剁，不然影响成品口感），香茹剁碎，胡萝卜刨成细丝

步骤 3

加剁碎的葱花，鸡蛋，盐，糖拌匀

步骤 4

分次加入面粉，加到可以成团就可以了

步骤 5

取拌好的馅，揉成团再按扁入锅煎，（中间需把剩余的馅拌几次，因为香茹和胡萝卜比较容易出水。也可以事先用盐把香茹和胡萝卜腌一下挤干水份再用）

步骤 6

等一面煎定型后再翻面，小火煎至两面金黄即可（吃之前可以用厨房纸吸掉些油，这样更健康）

菜谱创建时间：2011-11-01 14:56:30