牛奶红豆丸子

作者： hevi鱼吖鱼

这个是两三个人的份量，用来做下午茶刚刚好，加上牛奶炖雪耳，闺蜜的三言两语，真的很惬意呢！

用料

• 糯米粉 90g
• 纯牛奶 100ml
• 细砂糖 15g
• 红豆 20g
• 香草粉 5g
• 椰丝 20g
• 黄油 2g

牛奶红豆丸子的做法步骤

步骤 1

先把红豆泡水，大概泡3个小时。然后入锅蒸20分钟。或者用水煮15分钟。红豆要一粒一粒的，不要煮烂哦！

步骤 2

把牛奶，细砂糖，香草粉搅拌均匀后，分次加入糯米粉，慢慢搅拌至无泡状态。

步骤 3

倒入蒸好的红豆搅拌均匀。入锅蒸20分钟，直到（2）全部熟透。

步骤 4

带上一次性手套后用黄油涂满手掌。然后一个个捏成球状。

步骤 5

最后把丸子全身粘上椰丝就完工啦！

步骤 6

加上甜品，完美下午茶~

牛奶红豆丸子的小贴士

1.香草粉可加可不加，我是因为之前买多了才加进去的。不过加了确实比较香！ 2.蒸的时候把筷子插入步骤2.当看到不会有粉末粘着筷子的时候，糯米粉就蒸好了。

菜谱创建时间：2013-06-01 20:58:41