快手牛肉酱

作者： 腊月十九

#拌饭利器#

用料

• 牛肉（前腿） 250g
• 大葱 50g
• 生姜 50g
• 大蒜 50g
• 老干妈豆豉 一瓶

快手牛肉酱的做法步骤

步骤 1

牛肉打成馅，加盐和少量生抽码味，滴几滴白酒或黄酒去腥，葱姜蒜切成小颗粒

步骤 2

热锅凉油，油热后下牛肉糜迅速炒散，待肉变色后加入葱姜蒜粒继续翻炒

步骤 3

待肉熟、葱蒜香味四溢的时候，加入整瓶老干妈

步骤 4

翻炒至肉粒酥香即可出锅，晾凉后装玻璃瓶密封保存。随吃随取，拌面拌饭均可。

快手牛肉酱的小贴士

1.葱姜蒜和牛肉一定要炒酥，酱料含水多的话不易保存哦

菜谱创建时间：2013-06-01 09:31:08