木耳炒腊肉

作者： 腊月十九

#适合懒人做的菜#

用料

• 腊肉（腊五花）
• 木耳
• 青椒
• 蒜瓣
• 花椒粒

木耳炒腊肉的做法步骤

步骤 1

木耳提前用冷水发好，洗干净要控水。腊肉切薄片，青椒切片

步骤 2

热锅凉油，油热后下腊肉翻炒。

步骤 3

腊肉出油后加入蒜瓣和花椒粒翻炒。

步骤 4

蒜瓣出香味时加入木耳，热油爆木耳油飞溅的特别厉害，最好盖上锅盖，偶尔用铲子翻一下

步骤 5

木耳熟后加青椒，炒至青椒断生加盐，翻匀即可出锅。

木耳炒腊肉的小贴士

1.木耳最好提前洗干净控水，否则爆炒的时候非常恐怖； 2.如果腊肉肥肉的部分比较多的话，可少放甚至不放油，直接下腊肉干爆。为避免发胖，炒完菜锅底剩下的油汤可弃之不用；

菜谱创建时间：2013-06-01 16:59:09