酸奶慕斯蛋糕

作者： Super孙甜甜

用料

• 自制原味酸奶（无糖） 250克
• 糖粉 60克
• 吉利丁片 2片
• 凉水 70克
• 淡奶油 230克
• 原味戚风蛋糕 2片
• 柠檬汁（可不加） 15克

酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

酸奶+糖粉，搅拌均匀。

步骤 2

吉利丁片放入冷水中浸泡5分钟，吉利丁片变软之后，隔水加热融化成吉利丁液。

步骤 3

将吉利丁液倒入酸奶中，搅拌后，放冰箱冷藏一会儿。

步骤 4

淡奶油打发至六分，可流动状态。

步骤 5

拿出酸奶糊，看稀稠程度和淡奶油差不多时，将二者混合。

步骤 6

取出两小勺，一个调成红色，一个调成黄色，先填入蝴蝶结和鼻子部分，放冰箱冷冻。

步骤 7

差不多5分钟，看蝴蝶结和鼻子冻上了，再取出倒入剩余的慕斯液。

步骤 8

放冰箱冷冻一夜后脱模，吃之前回下温，剩下的放冷藏保存，随吃随取。

菜谱创建时间：2013-05-31 17:41:59