桑叶排骨汤

作者： 莫言catlam

回新会一段时间，竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖，我哥就买了一些回来让我煲汤，刚好冰箱有排骨，那就用现成的材料吧！这个汤很是适合夏天饮用呢！ 网摘了一下桑叶的食用价值，很是有益哦！现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有着良好的保健作用.

用料

• 桑叶 250G
• 新会陈皮 1/3个
• 排骨 500G
• 胡萝卜 200G
• 蜜枣 2颗
• 眉豆 30g
• 姜片 适量
• 盐 适量

桑叶排骨汤的做法步骤

步骤 1

排骨切段，切姜两片；

步骤 2

排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；

步骤 3

豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用；

步骤 4

桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；；

步骤 5

胡萝卜去洗切滚刀块；

步骤 6

砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水；

步骤 7

再放入胡萝卜和桑叶等；

步骤 8

中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时

步骤 9

食用前加盐调味即可！

桑叶排骨汤的小贴士

这里用的是眉豆，有祛湿的作用，你也可以放自己喜欢的豆子，如赤小豆！(展开)

菜谱创建时间：2013-05-30 16:42:26