红烧肉烧芋头

作者： 水晶般透明爱吃

嗜肉族的大爱啊 肉和芋头一起烩熟，肉变的香而不油，而芋头吸饱了汤汁，变的更加美味，最重要的是汤汁泡饭，让你不自觉的想再吃一碗

用料

• 芋头 250克
• 五花肉 500克
• 生抽
• 老抽
• 黄酒
• 盐
• 糖
• 八角
• 桂皮
• 小葱
• 生姜

红烧肉烧芋头的做法步骤

步骤 1

五花肉切块

步骤 2

芋头去皮切块

步骤 3

葱姜切好备用

步骤 4

锅里放水烧开，放入适量黄酒，放入五花肉焯水

步骤 5

焯好水的五花肉捞出洗净沥干备用

步骤 6

锅里放少量油，油热后放入五花肉煸炒

步骤 7

放入葱姜继续煸炒片刻

步骤 8

放入料酒

步骤 9

放糖

步骤 10

放生抽

步骤 11

放老抽然后煸炒均匀至肉上色

步骤 12

放入八角，桂皮

步骤 13

放没过原材的水，大火烧开转中火

步骤 14

煮至肉七分熟时放芋头，并加适量的盐

步骤 15

等芋头烧的软糯，汤汁差不多的时候关火，撒上葱花即可出锅

红烧肉烧芋头的小贴士

1 红烧肉的做法很多了，可以根据自己的习惯来做啊，没那么讲究呢 2 我觉得大芋头的口感更好更粉糯呢，买不到的话就像我一样用小芋头子吧

菜谱创建时间：2013-05-29 21:34:12