南瓜葡萄干马芬的做法

南瓜葡萄干马芬

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用料  

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  • 葡萄干用热水浸泡至软备用;南瓜去皮切成块入高压锅中蒸熟后取出压成泥晾凉备用

  • 取干净的大号料理盘,打入2枚全蛋,加入全部的细砂糖用打蛋器搅匀(不用等到糖完全溶化即可进行下一步),再加入色拉油搅匀

  • 继续加入南瓜泥搅打均匀,再加入牛奶搅拌呈均匀的液体状

  • 将低筋面粉,泡打粉及小苏打粉一起过筛加入到南瓜鸡蛋糊中,改用橡皮刮刀以不规则方向由下往上搅拌呈均匀的面糊

  • 将泡软的葡萄干彻底挤干水分(这步很重要,一定要彻底挤干)后加入,用刮刀轻轻拌匀,用汤匙将面糊舀入纸模内约七八分满

  • 烤箱预热190度,上下火,中层,烘烤30分钟左右至成熟即可(为防表面上色过重,可在表面上色后上层铺一层锡纸)

菜谱创建时间:2011-10-30 17:18:48
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