鲜虾培根芦笋意面

作者： 莫非945

这款面里的配料完全可以根据自己的喜好增减，本配方是适合和我一样喜欢料多于面的人。也可以将虾仁换成自己喜欢的其它海鲜，如墨鱼或是淡菜等。不过有没有培根的话做出来可是不同的风味，做菜其实并不复杂，大家尽管发挥想象吧！

用料

• 南美白虾 400g
• 芦笋 150g
• 培根 3片
• 意面 150g
• 黑胡椒
• 白胡椒
• 淡奶油
• 料酒
• 生粉
• 盐
• 橄榄油

鲜虾培根芦笋意面的做法步骤

步骤 1

南美白虾洗净后去壳剥出虾仁，用刀将虾背划开去掉虾肠，加入少许白胡椒、盐、料酒和生粉盐渍半小时。

步骤 2

煮一锅开水加七八克盐，放入意面加盖煮10分钟。

步骤 3

起锅前尝下意面无硬心后放入沥水盆，用凉水冲洗后沥干，这样可以让面更Q弹。

步骤 4

热锅加入橄榄油后加入蒜片和培根稍微煸炒，再加入虾仁煸炒至虾仁变色，再加入芦笋和沥水后的意面继续炒两分钟左右。

步骤 5

加入少许盐调味，再加淡奶油和黑胡椒炒匀炒开后即可关火。起锅装盘。

菜谱创建时间：2013-05-24 18:26:46