巧克力冰淇淋的做法

巧克力冰淇淋

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作者: 坨坨妈
坨坨妈
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巧克力冰淇淋的用料  

巧克力冰淇淋的做法步骤

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  • 牛奶倒入奶锅,加入细砂糖和打散的蛋黄,一边小火加热,一边不停搅拌,至糖溶化、蛋黄变得浓稠时关火,坐入冰水中冷却备用

  • 另取一盆,倒入冷藏鲜奶油打发

  • 将打发后的奶油分两次加入蛋黄糊中拌匀

  • 将可可粉过筛,用温水调匀,放凉,倒入奶油糊内,搅打均匀

  • 盛入带盖容器中,放入冰箱冷冻室,每间隔2小时取出翻拌一次,约重复3-4次即可

菜谱创建时间:2011-10-30 15:36:23

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