【石全食美st.】喝碗馄饨怎么样？

作者： stone810

馄饨，是中国汉族的传统面食，用薄面皮包馅儿，通常为煮熟后带汤食用。源于中国北方。

用料

• 调馅：猪肉馅 半斤
• 白菜 半棵
• 姜粉
• 料酒
• 香油
• 酱油
• 盐
• 葱

【石全食美st.】喝碗馄饨怎么样？的做法步骤

步骤 1

绞好的肉馅里放入姜粉，料酒，香油，酱油，盐，葱，然后一点点放入花椒水，顺着一个方向不停的搅，感觉上了劲儿了，再把剁好的白菜挤掉水分放进馅里，这就算是调好了，想红油的也可以红点油，但是切记一定是先放香油，再放酱油，这样调没有生酱油味，味特别香

步骤 2

包馄饨，咱们今天包的是小馄饨，现成的馄饨皮，方便了很多，一手拿面皮，一手用筷子把馅抹在面皮的一角，将面皮裹住馅向里一卷，再将两角下端向里捏住，就好了

步骤 3

下开水锅里煮２分钟 　 煮的这段时间我们来调一下汤，空碗里放紫菜，小虾米，榨菜，香油，鸡精，胡椒粉，一点点盐

菜谱创建时间：2013-05-22 15:42:58