白菜饺子

作者： angel_may

用料

• 大白菜：4斤
• 韭菜：3两
• 香菇：6朵
• 鸡蛋：6个
• 猪肉馅（五花肉）：2斤
• 干贝：若干（鲜虾也可）
• 饺子皮：3.5斤

白菜饺子的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，煮一锅水，水开后，将白菜放在开水中烫一下，捞起，切碎备用。

步骤 2

韭菜、香菇、干贝洗净，切碎备用。

步骤 3

鸡蛋打散，锅中入少许油，摊成蛋饼，切碎备用。

步骤 4

肉馅中加入盐2小勺（酸奶勺），黄酒2汤匙，油2汤匙。

步骤 5

将所有材料倒入肉馅中，按同一方向多多搅拌，搅拌到馅料有黏度即可。

步骤 6

在馅料中再加入4小勺盐（可根据口味调整），生抽2汤匙，拌匀。

菜谱创建时间：2013-05-22 08:42:14