韩国冷面

作者： 坨坨妈

用料

• 卤牛肉
• 荞麦面
• 高汤
• 韩式辣酱
• 泡菜汤
• 胡萝卜
• 海带
• 黄瓜

韩国冷面的做法步骤

步骤 1

将200克荞麦面在冷水中浸泡20-30分钟

步骤 2

泡面的时间，将汤锅中倒入牛骨或者牛肉高汤，把面包中附赠的汤料包倒入高汤中，再加入一大勺韩式辣酱，两大勺泡菜汤，搅拌均匀，大火煮沸后转小火煮5分钟，关火，将锅坐于冷水或冰水中放凉，喜欢更冰的口感的朋友可以放进冰箱冷藏

步骤 3

另取一汤锅，倒入半锅清水，冷水下入泡过的面条，大火煮至刚刚沸腾即可关火

步骤 4

煮面的时间，将卤牛肉、胡萝卜、海带、黄瓜切丝备用

步骤 5

将煮好的面条过冷水冲洗，冲洗至摸起来不粘手即可

步骤 6

将冲过的冷面置于碗底，几种丝均匀的摆放在面上，最后浇上已经放凉的汤汁即可

菜谱创建时间：2011-10-30 14:46:16