西湖牛肉羹

作者： 窝崩崩

早饭迟了就烧了小碗的肉羹喝，暂且称它为西湖牛肉羹吧哈哈。老弟尝了称味道，老妈就连续尝三口，然后让去再煮个大份当午餐例汤。屁颠屁颠烧好出来我的小份见底了。。 要是加点香菜就更好了。

用料

• 牛里脊
• 香菇
• 蛋清
• 料酒
• 盐
• 姜
• 香油
• 淀粉
• 胡椒粉

西湖牛肉羹的做法步骤

步骤 1

牛肉剁成小粒，加料酒腌一会儿

步骤 2

香菇、姜切末

步骤 3

烧水，喜欢放些虾皮，感觉味道会鲜很多，

步骤 4

水开后下入牛肉

步骤 5

下入牛肉、香菇和姜末

步骤 6

水烧开后略煮一会儿，调入盐、白胡椒粉，倒入水淀粉勾芡

步骤 7

慢慢倒入蛋清搅拌成絮状

步骤 8

装盘，放些胡萝卜丝会很好看。要是有香菜就好了

菜谱创建时间：2013-05-18 23:10:05