香酥三文鱼皮

作者： Nikko

周末去市场总喜欢去一些海鲜摊逛 大连开始进入海产丰盛的时期。 三文鱼现在市场卖的也很多，不买净鱼肉，买些鱼边来吃也很实惠。 这次买的这家10块钱，商量到8块，但是这家卖的全都是鱼皮，鱼皮上面还有好多的鱼肉，简直是赚到了。 买了一斤半回家，跟杨先森美美的吃了一顿，用少许底油煎好来吃，鱼皮会有酥脆的感觉，撒点盐或者生抽调味，挤上柠檬汁。好吃到爆。

用料

• 三文鱼皮 半斤
• 盐
• 生抽
• 柠檬

香酥三文鱼皮的做法步骤

步骤 1

三文鱼皮洗干净沥干水。

步骤 2

热锅，放少许底油，把擦干的三文鱼慢火煎到酥脆。

步骤 3

起锅，撒少许油和生抽，挤上柠檬汁，好好享受美味吧。三文鱼皮真的超好吃，而且价钱真的好实惠啊哈哈。

香酥三文鱼皮的小贴士

1.三文鱼反正全身都是宝，而且油脂很多，煎着吃就已经很美味，卖三文鱼的摊档基本都有切净鱼肉出来的鱼边，鱼骨，鱼头，鱼皮。大家可以挑着买，鱼肉基本是40起价，但是鱼边只要10块以内，我买过十块钱三斤的。 2.柠檬汁有的话一定不要省略，加了之后鲜美很多，而且鱼肉吃起来更清爽不油腻哦。

菜谱创建时间：2013-05-18 22:16:16