酥香烤大排

作者： 坨坨妈

整扇的排骨，足足腌上一天使其入味，加上蒜蓉、花生、芝麻、香葱、烧烤酱放入烤箱两面这么一烤，出炉的时候那一个香呀！

用料

• 猪肋排 半扇
• 腌料 100克
• 料酒 30克
• 烤肉酱 50克
• 水 150克
• 姜 20克
• 大蒜 30克
• 花生 50克
• 白芝麻 15克

酥香烤大排的做法步骤

步骤 1

将猪肋排清洗干净，滤干水分备用

步骤 2

取一大盆，将腌肉料、烤肉酱，加入料酒、姜末和水调匀，然后将排骨放入盆中两面抹上腌肉汁，盖上盖腌渍24小时，每八小时将排骨翻个面

步骤 3

将大蒜和熟花生切成末

步骤 4

将腌好的排骨取出，将蒜蓉和花生倒入腌汁中，烤盘铺锡纸，将排骨反面朝上，将腌汁中的蒜蓉和花生取一半出来均匀的抹在排骨表面，烤箱预热，200度，中层，上下火，烤30分钟

步骤 5

30分钟后，将排骨取出，翻面，将正面的表面同样抹上蒜蓉和花生，撒上熟芝麻，再送进烤箱，200度中层上下火30分钟

步骤 6

最后出炉撒上葱末即可，香灿灿的酥香烤大排就做好了

菜谱创建时间：2011-10-30 12:51:11