芒果花朵蛋糕

作者： 萝卜和党参

芒果季节里的一朵奇葩..

用料

• 鸡蛋 2个全蛋1个蛋黄
• 低筋粉 120克
• 泡打粉 3克
• 玉米油 60克
• 椰浆 20克
• 糖粉 60克
• 椰蓉 适量
• 芒果 切大粒，爽快地用

芒果花朵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋、玉米油、椰浆、糖粉搅拌均匀至浑然一体

步骤 2

低粉和泡打粉混合过筛，倒入步骤1的液体中，搅拌均匀

步骤 3

蛋糕糊装入方形不粘烤馍，均匀排列芒果粒，颤抖的双手撒上椰蓉

步骤 4

烤箱预热到160度，25分钟（看个人烤箱的脾性而定）

步骤 5

取出后冷却，用花朵模具切出的就是“芒果花朵蛋糕”

步骤 6

用方形模具切出的就是“芒的二次方”

步骤 7

切后剩下的边角料切小块，放烤箱120度烤10分钟就是硬硬脆脆的小饼干

芒果花朵蛋糕的小贴士

个人觉得，海绵蛋糕的做法也适用，会更松软。加了蛋黄后，味道更香浓，椰浆如果改成椰浆粉就更好了。

菜谱创建时间：2013-05-17 09:23:09