牛奶炖乌鸡

作者： 吕小姐的厨房

现在虽然风声很紧，谈鸡色变，但是 对于女人养颜大过天，当然只要煮熟还是没事的。 乌鸡，我们广东这边叫竹丝鸡，样子比较特别，有些人可能不太接受，但是营养价值远高于其他同类型的鸡，所以好多补品都是用乌鸡做的。这不是还有乌鸡XX丸嘛，女士调理身体用品。 这个炖汤外面店有售，但是不是很多，其实在家做也不难，味道好还对皮肤很好。 weibo：http://weibo.com/miko1140 如果喜欢枣的也可以加进去一起炖，也可加枸杞同炖。 整个炖汤用时2.5小时。

用料

• 牛奶一盒
• 两人分量
• 乌鸡（光鸡约1.5斤的）半只
• 姜片
• 盐

牛奶炖乌鸡的做法步骤

步骤 1

鸡砍件，洗净，焯水。如果怕油腻的可以去皮，但是有皮的话到时候出油会更甘香。

步骤 2

放入电炖盅，炖盅加1、2水，略略把鸡肉都泡在水里，加几片姜，炖约2小时。

步骤 3

这时候加入一盒纯牛奶，再炖15-30分钟，不要超过30分钟，不然牛奶会起花，炖太久牛奶也没功效的。之后根据自己的口味加入适量的盐，炖汤就完成了。

牛奶炖乌鸡的小贴士

1、怕油的话可以去皮，但是有皮的话到时候出油会更甘香。 2、牛奶最后半小时才加入，不然会老和起花，也会失去功效。

菜谱创建时间：2013-05-16 21:43:56