红油水饺

作者： 甜甜cherry310

我包的这个水饺是白菜猪肉陷。 每次我包水饺朋友都会吃上好多的。 非常简单，你也动手做做吧。 有什么问题可以咨询我的，我看见就回复你的。

用料

• 猪肉陷
• 饺子皮
• 生抽
• 白菜
• 鸡蛋清
• 姜末
• 盐
• 味精
• 红薯淀粉
• 蒜泥
• 辣椒油
• 香油
• 花椒粉
• 香葱
• 香菜

红油水饺的做法步骤

步骤 1

猪肉陷放在一个大碗里，分别放姜末，鸡蛋清，盐，味精，红薯淀粉，花椒粉，拌匀净。

步骤 2

把大白菜切细末，放在大碗里，放上盐。

步骤 3

过10-15分钟腌过的白菜倒在一块纱布或者干净抹布上，裹住，用手把白菜水挤干。

步骤 4

然后把挤干水分的白菜放进1步骤里，一起拌匀净。

步骤 5

用买好的饺子皮可以包水饺了。

步骤 6

锅里放清水，烧开后，下水饺去煮，大火煮，煮个7-10分钟就可以了。

步骤 7

用一个大碗放调味料，放辣椒油，生抽，蒜末，盐，味精，香葱，香油，然后碗里放水饺汤，水饺放进碗里后，面上撒上花椒粉，香菜。

红油水饺的小贴士

1.喜欢陷里放其他菜的朋友可以放其他菜,陷里也可放葱,更香. 2.生姜一定要剁成细末，这样才不易吃倒，姜放陷里有去腥味的作用。 3.鸡蛋只要蛋清就可以了,剩余的蛋黄可以和水饺一起煮,可以吃的. 4.大白菜切细末后一定要放盐，因为盐可以把白菜的水分逼出来，而且白菜也有盐味了。 5.煮水饺的水一定不能少，至少大半锅以上。

菜谱创建时间：2013-05-15 22:31:39