初夏野餐便当

作者： fish-24

哈哈。夏天到啦，出去picnic喽~~~~~~~~~~各种好吃的一样都不能少~~~~~

用料

• 圆生菜 200g
• 原味沙拉酱 100g
• 脆皮肠 6根
• 鸡蛋（玉子烧） 4个
• 煮鸡蛋（土豆泥） 2个
• 土豆（中） 3个
• 培根 3片
• 牛奶（玉子烧） 40ml
• 糖 10g
• 黄瓜 1根
• 胡萝卜 半根
• 玉米粒 若干
• 煮豌豆 若干
• 牛奶（土豆泥） 150ml左右
• 盐 少许
• 全麦面包 6片
• 圣女果 300g
• 发达奶酪 200g
• 香草沙拉汁 少许

初夏野餐便当的做法步骤

步骤 1

脆皮肠分3段，每段用刀切成8爪的样子，低温里煎一下，就变成小章鱼样纸啦，控掉油。小盆友们超喜欢。

步骤 2

培根切碎。4个鸡蛋打散，加入牛奶，糖，盐少许调味，用玉子烧的锅煎，培根均匀撒在上面。煎好后定型，切段。如果想松软些可以适当增加牛奶的分量。

步骤 3

土豆泥：土豆带皮煮熟直到筷子可以轻松捅进去。拿出了剥皮，用擀面杖杵碎。煮鸡蛋2个。和土豆一起杵碎。混合过程中加入牛奶，分量可以根据自己喜好掌握，不稀不稠正好。加入少量盐、沙拉酱调味。黄瓜和胡萝卜都去皮切丁，玉米粒豌豆粒都用淡盐水煮熟晾凉后，与混合好的土豆泥搅拌均匀。还可以加入天然泉水浸的金枪鱼调味。

步骤 4

全麦面包片切去四周边，讲沙拉均匀抹在面包上（不宜太稀，也不宜太少），然后用细锯齿刀从上到下轻轻来回拉动切成三角形，切面整齐。

步骤 5

上述都可以提前头一天晚上做好了放入便当盒后放冰箱冷藏。蔬菜沙拉应该第二天早晨准备，到野餐现场再搅拌。

步骤 6

蔬菜沙拉：圣女果200g，每颗切成2-4块；圆生菜撕片，发达奶酪切丁，黄瓜去皮切片。发达奶酪本身含盐，可作为沙拉的盐实用。吃的时候再淋入少了沙拉汁调味即可。

步骤 7

甜点是布朗尼。具体做法参考大理石乳酪布朗尼。丰盛的3-4人份野餐大餐就准备好啦！

初夏野餐便当的小贴士

时间匆忙没有来得及准备绿豆汤或者酸梅汤等消暑饮料，picnic一定要注意卫生，还要注意多喝水。夏日炎炎，周末我们一起去野餐吧！

菜谱创建时间：2013-05-14 21:43:19