蔬菜豆腐肉饼

作者： ExpatCucina丹妮的意大利厨房

最近因为禽流感及猪肉受污染的问题，许多人开始改吃蔬菜了！为了鼓励更多人吃健康的食物，丹妮做了这道蔬菜豆腐肉饼，用豆腐代替肉，降低热量，也增加蛋白质。

用料

• 芥花籽油
• 豆腐 400克
• 胡萝卜 1/4 汤匙
• 姜 1/4 汤匙
• 罗勒叶 1/4 汤匙
• 洋葱 1/4 汤匙
• 蒜 1/4 汤匙
• 酱油 1汤匙
• 芝麻油 1汤匙
• 蛋 1
• 面包粉 1/2杯
• 伍斯特郡辣酱油

蔬菜豆腐肉饼的做法步骤

步骤 1

将豆腐静置在滤网里30分钟，让多余的水分留掉

步骤 2

用叉子轻轻的将豆腐捣成泥

步骤 3

将胡萝卜，姜，洋葱，，大蒜及罗勒叶切碎

步骤 4

将豆腐及其他佐料混合，加入少许盐

步骤 5

倒入一汤匙酱油调味

步骤 6

倒入一汤匙芝麻油

步骤 7

伍斯特郡辣酱油worcester sauce 增加风味

步骤 8

加入面包粉

步骤 9

最后加入1颗蛋

步骤 10

将材料混合均匀。

步骤 11

揉成球状，表面撒上面包粉，让肉饼不会太粘。

步骤 12

在锅里倒入芥花籽油，油煎肉饼

步骤 13

煎成表面呈现金黄色泽。

步骤 14

烤的做法是，将肉饼放在烤盘纸上，撒上芝麻油

步骤 15

烤箱200度，烤20分钟。这个做法热量更低哦！

菜谱创建时间：2013-05-14 16:50:35