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一日之计在于晨,绝对营养的早餐——海胆炖蛋的做法

一日之计在于晨,绝对营养的早餐——海胆炖蛋

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作者: 小春的厨房
小春的厨房
话说一日之计在于晨 早餐的重要性就不用我在这里唠叨了 一顿营养丰富的早餐 是非常非常有必要滴 海胆搭配鸡蛋营养丰富 口感嫩滑鲜美 搭配煎的金黄的馒头片 绝对能打开清早的食欲

用料

一日之计在于晨,绝对营养的早餐——海胆炖蛋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海胆翻过来用锋利的剪刀从海胆的口器插入,沿着边剪一个小 的圆,因为海胆黄是贴着壁生长的,所以圆不要剪得太大了,否 则会剪到海胆黄。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剪开后,:可以看到海胆内部,用一个小勺,沿着壁轻轻的 刮,使海胆黄与壁脱离。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取出的海胆黄上还附着着海胆的消化器官。最后用清水冲干净 海胆黄就可以了。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打散鸡蛋,:倒入温水混合。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

过滤蛋液蒸蛋的器皿里。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷水时放入蒸锅,水开蒸3分钟,放入海胆肉蒸1分钟,关火出锅。

一日之计在于晨,绝对营养的早餐——海胆炖蛋的小贴士

*因为海胆有咸鲜的味道,所以史云生浓醇高汤也要适当少放。 *过滤蛋液是为了让蒸好的蛋羹更加细滑没有气泡。 *因为我的器皿比较小,所以蒸制时间较短,大的器皿要适当延长 时间。

菜谱创建时间:2013-05-13 15:32:37
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