草莓冲洗干净表面杂质,用淡盐水浸泡15分钟。
纯净水放一小块冰糖。
泡好的草莓冲洗一下,去掉草莓蒂,放入纯净水中。
大火烧开,中火满煮20分钟,中间去掉浮沫。
*用冰糖口感好,白糖,砂糖也可以,用量自己掌握,个人觉得不用太多,有点酸酸的更好吃。 *个人觉得用纯净水煮好后更能体现草莓的香甜,用普通水也可以。 *煮的时间不用很久,但是也不易过短,我煮了大概20分钟,果胶熬出一些,汤水稍粘稠,很有口感。 *冰镇后口感更佳。