韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝

作者： 四季酱菜

原始深林长白山的土壤培育出的纯野生桔梗、蕨菜、刺嫩芽、沙参、松茸等野生山菜不仅作为名贵药材出名，作为朝鲜民族千年历史祖传秘方酱菜的主原料更加闻名天下。 四季酱菜给您提供的是健康、乐趣、快乐和幸福！

用料

• 生姜汁 两三滴
• 野生桔梗 200g
• 四季蒜蓉辣酱 两大勺
• 四季拌菜用辣椒粉 一小勺（根据爱好可加量）
• 食用盐 根据口味少许
• 抄芝麻（白芝麻和黑芝麻 1:1） 少许
• 四季秘制酱油 少许（放多了颜色会暗的
• 香油 半小勺（咖啡勺)
• 红糖稀 两勺

韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的做法步骤

步骤 1

山上刚刚采集的野生桔梗，像不像野山参^.^

步骤 2

轻轻去掉皮、清洗干净后用锥子撕开；用大粒盐用力摩擦桔梗丝后泡在盐水里5分钟左右。这样可以去掉苦涩的味。

步骤 3

准备各种蔬菜，根据爱好可以任选。一般韩国宫廷里呢，特别重视颜色的打配和营养均衡。所以圆葱、韭菜、胡萝卜是最首选的喽&&

步骤 4

准备调料酱，上面的配比率大家看到了吧?根据每个人的爱好可以调量的。不过别忘了买个四季蒜蓉辣酱，它是韩国秘制宫廷辣酱的。谁都代替不了它的口味的，呵呵。。。。

步骤 5

最最主要的是四季蒜蓉辣酱，还有之前的粒盐的去苦味调理过程。

步骤 6

记住：密诏就是不是白色糖稀，而是红色糖稀。它的独特的天香味决定一半的口味的。

步骤 7

把以上的材料都放在一起轻轻的半，拌的时候别忘了注意一个方向转噢。

步骤 8

桔梗也可以和其他的材料搭配：比如鱿鱼拌桔梗、黄瓜拌桔梗、圆葱拌桔梗等等。鱿鱼当然是得用热水轻汤一下哦。

步骤 9

漂亮好吃的韩国宫廷桔梗泡菜上桌了，大家过来品尝一下^$^

韩国宫廷酱菜-香辣拌桔梗丝的小贴士

桔梗的重要效用： 1．治痰咳喘急：桔梗研末，每服3～9克，日服2次。 　　2．治牙疳臭烂：桔梗、茴香等份，烧研末敷之。 　　3．治外感、咳痰不爽：桔梗、甘草各6克，水煎服。 　　4．治急、慢性气管炎：桔梗、杏仁、知母、远志各6克，黄芩9克，水煎服。 　　5．桔梗汤：桔梗30克，甘草60克，加水煎汤，分次温服，可治肺痈、咳嗽胸满、脓痰等症。 　　6．枳壳汤：桔梗、炙枳壳各30克，加水煎汤，去渣，分2次服，可治伤寒痞气、胸隔满闷。

菜谱创建时间：2013-05-12 20:27:28