瑞典肉丸（Köttbullar）

作者： petelar

瑞典官网上找来的菜谱

用料

• 多香果粉 少许
• 细碎猪牛肉 500克
• 牛奶 250毫升
• 白面包屑 75克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1个
• 盐 5克
• 白胡椒 少许

瑞典肉丸（Köttbullar）的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，并在少许黄油中嫩煎，不要煎至棕色。

步骤 2

面包屑浸入牛奶中。

步骤 3

细碎肉中加入洋葱、鸡蛋、浸泡过牛奶的面包屑以及调味料，混合至合适的黏稠度（最好在食物加工器中进行操作）。若混合后觉得太干，可稍加些水。

步骤 4

用两个汤匙将混合物制成小肉丸，并放置于洗净的碟子中。

步骤 5

锅中放入一小块黄油，加热至褐色，当黄油不再“滋滋”作响后，将肉丸放入煎锅中炸至金黄。（煎炸过程中需不时晃动煎锅以免糊底）

步骤 6

佐以土豆泥或者煮熟的土豆以及新鲜碎越橘一同食用。

菜谱创建时间：2013-05-10 12:17:52