明目鱼汤

作者： MuumI-S

明目鱼汤--清肝明目

用料

• 眉豆 适量
• 花生 适量
• 瑶柱 适量
• 红枣 适量
• 冬菇 适量
• 花胶 适量（我用了3片）
• 虾米 适量
• 明目鱼 适量
• 猪肉（猪骨也可以） 400g
• 鸡脚（可以不放） 适量

明目鱼汤的做法步骤

步骤 1

（眉豆+花生+红枣）先冲洗后用水泡着

步骤 2

（花胶）也要先用水泡软去沙

步骤 3

（虾米）也要先用水泡软

步骤 4

（瑶柱）也要先用水泡软，用手弄散瑶柱，煲汤时味道可以更好发挥

步骤 5

切（冬菇）也要用水冲洗，再用热水泡着（用热水可以省时间泡），泡水变软后，一颗冬菇先去尾丢掉，头位置切下去，一分为二，头和冬菇身都可以拿去煲

步骤 6

切（明目鱼）也要用水冲洗，泡水变软后，一条明目鱼把头断，一分为二

步骤 7

猪肉猪骨冲洗后热水飞水

步骤 8

水烧开把所有洗好切好的材料加入大火烧再转中火

菜谱创建时间：2013-05-10 11:44:43