秋刀魚焼き（烤秋刀鱼）

作者： Yuka-清水优香

今天午餐主菜是烤秋刀鱼，主厨是小树同学，优优帮打下手。昨天去高岛屋买了最有名的北海道秋刀鱼和烤鱼网。引用日本的菜谱，做地地道道的日式烤秋刀鱼，搭配白萝卜泥和酱油，在烤好剔骨的秋刀鱼上，铺一层白萝卜泥，倒一点点酱油，一起享用，味道一点不输日料店，超好吃。。。

用料

• 秋刀鱼 1~2条
• 白醋 少许
• 盐 少许
• 白萝卜 适量
• 酱油 少许

秋刀魚焼き（烤秋刀鱼）的做法步骤

步骤 1

准备好专用的烤鱼网，秋刀鱼优优选择了日本最有名的北海道秋刀鱼。

步骤 2

接着先把鱼内脏去除洗净，厨房用纸擦干；

步骤 3

准备好白醋和刷子；

步骤 4

刷在烤网和鱼身上，再在鱼身洒上细盐；

步骤 5

上烤网中火烤制。

步骤 6

白萝卜擦成泥，装入小碗；

步骤 7

在烤好剔除骨头的秋刀鱼上，铺一层白萝卜泥，倒一点点酱油，一起享用；

步骤 8

味道超好的说。

秋刀魚焼き（烤秋刀鱼）的小贴士

在烤网和鱼身上刷白醋是为了防止粘锅。。。

菜谱创建时间：2013-05-07 16:59:45