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天然酵种--奶香芝麻吐司
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作者:
匹林林
用料
高粉
230G
天然酵种
90G
牛奶
50G
蛋液
40G
糖
30G
盐
3G
黄油
30G
黑芝麻
天然酵种--奶香芝麻吐司的做法步骤
步骤 1
后油法揉至面团完全阶段
步骤 2
温暖处发酵至2倍大(我是隔夜揉好发酵了一晚上)
步骤 3
排气 分割 松弛20分钟
步骤 4
整形 入模送发酵箱发酵至8分满 38度 85%湿度
步骤 5
表面刷蛋液 180度 40分钟
菜谱创建时间:2013-05-07 08:22:47
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