荠菜猪肉饺

作者： 食反食反酱

用料

• 擀面杖
• 荠菜
• 猪肉糜
• 葱
• 姜
• 料酒
• 酱油
• 盐
• 糖
• 面粉

荠菜猪肉饺的做法步骤

步骤 1

切碎荠菜。妈咪刚挖上来新鲜的荠菜，味道尤其清香。（里面的肉糜是我不当心掉进去的，忽略不记啦~）

步骤 2

绞好肉糜。（可以选择超市买，也可以手打）

步骤 3

少量的葱姜切好备用。

步骤 4

肉糜放入葱、姜、料酒、酱油、盐、糖顺时针搅拌，搅拌均匀后放置半个钟头腌制入味。

步骤 5

1斤面粉加入大概200g左右的水，开始和面。

步骤 6

和好的面要醒半个钟头，不能打扰人家休息哦。

步骤 7

随之搓揉成长条，切大约3cm左右的小面断。用擀面杖擀成半径大约5cm左右的面皮。

步骤 8

传统饺子

步骤 9

香喷喷有劲道的饺子出炉

荠菜猪肉饺的小贴士

1.擀面皮的时候一定要记得随时“补粉” 2.面团一定要让它睡够半个钟头。

菜谱创建时间：2013-05-06 13:57:10