怪味花生

作者： 小盒小盒小盒子

夏天热热，没有胃口，一道辣辣脆脆的花生，不管是零食，还是佐酒，绝对都是美美的、而且无油的，健康美味，又不腻人。

用料

• 花生米
• 盐
• 糖
• 辣椒面
• 花椒面
• 温水

怪味花生的做法步骤

步骤 1

把铁锅烧干，放入盐，在放入花生。（盐最好多一点，把花生盖住为宜）

步骤 2

中火把花生炒香，待花生变色之后，调整小火，直到把花生炒熟、

步骤 3

把花生舀在盘里，放凉，盐可以找到瓶子装起来，下次在用，（加热后的盐只是没有了碘，还是可以反复使用的咯）

步骤 4

找一个空碗，把海椒面，花椒面，少许盐（很少一点点，因为花生刚刚用盐炒过了，本生花生都有味道）把三样调料拌匀。

步骤 5

把锅洗干净，加入一点一点温水，放入白糖，<接下来的步骤都没有图片了，确实担心糖焦了>

步骤 6

把白糖熬滑，ps.一定要小火，不然很容易弄焦，

步骤 7

白糖熬化，待白糖里没有水份，粘稠即可

步骤 8

倒入花生，迅速翻炒，把花生炒散，倒入刚刚拌匀的调料，拌匀装盘，放凉就可以了。

怪味花生的小贴士

辣椒的多少完全根据自己口味。

菜谱创建时间：2013-05-04 12:56:11