日式汉堡扒

作者： vika

好吃又简单的日式汉堡扒~ 方子的分量是2块~ 没有步骤图，很简单的相信我= =+ 口味是一股日式炸猪扒的感觉，再加一点点酸~ 怕酸的小朋友酱汁的糖可以多放一点点~

用料

• ①牛绞肉 150g
• ①猪绞肉 50g
• ①洋葱（切碎） 1/4个或更多
• ②鸡蛋 1个（约50g）
• ②玉米粒（可选、可用刀稍切碎） 适量（太多了肉不黏啦）
• ②面包屑（可选） 两大匙左右
• ②面包粉（高筋面粉） 3大匙
• ②豆蔻粉 1/4小匙
• ②盐 1/4小匙
• ②现磨黑胡椒 少许
• ③红酒 1/4杯
• ③水 1/3杯
• ③日式中浓猪排酱 两大匙
• ③番茄酱 两大匙
• ③砂糖 1/2小匙
• ③黄油 两大匙
• ③盐、胡椒 少许

日式汉堡扒的做法步骤

步骤 1

将①里面的两种肉混合，搅拌，搅出黏性后，加入洋葱/玉米/面包屑搅拌。 ③是酱汁，所有东西混合起来备用。

步骤 2

①搅拌完成后，加入②，搅拌。

步骤 3

将搅拌好的①平均分成两份，两只手像玩抛接球的动作，左右抛接~抛啊抛，边抛边整形，整到你心目中认为的汉堡扒该有的样子~

步骤 4

平底锅放油、热锅，把汉堡扒放下去两边煎到金黄色（火不要大，煎得太黑上碟很难看的……

步骤 5

倒入③，中火煮开后，火关小一点，盖盖子，焖5-7分钟至肉全熟，看酱汁的情况，浓稠合适直接上碟，太稀了可以先将肉上碟，锅子火开大酱汁收稠，再淋到肉上面~（酱汁要浓稠！浓稠才好吃！）

步骤 6

完毕！

日式汉堡扒的小贴士

没有贴士，简单到不行。 日式中浓猪扒酱淘宝有售，十几块一大瓶用到天荒地老！多功能的！

菜谱创建时间：2013-05-04 11:46:02