韭菜豆芽爆牛肉

作者： 云大猛

用卡通特效的图片会不会太没诚意？！哈哈。这是家乡菜，上手快，牛肉与韭菜豆芽的融合一直对我有深深的吸引，这菜的突出特点是用红糖爆炒。希望与我一样在异地的温州人能吃到家乡菜。

用料

• 姜片 二到三片
• 牛里脊 200克
• 韭菜 200克
• 豆芽 200克
• 料酒 1汤匙
• 生抽 2汤匙
• 红糖 2.5汤匙
• 味精 0.5汤匙
• 老抽 1汤匙
• 醋 0.5汤匙

韭菜豆芽爆牛肉的做法步骤

步骤 1

在熱油锅中放入姜暴香。

步骤 2

准备一个碗，加入0.5汤匙味精，1汤匙料酒，2汤匙生抽，0.5汤匙醋，1汤匙老抽，调好备用。

步骤 3

在爆香好的锅中加入2.5汤匙红糖，下牛里脊翻炒

步骤 4

加入步骤2中的酱汁，继续翻炒

步骤 5

起锅前加入洗净的豆芽和切断的韭菜，翻炒至熟

步骤 6

起锅啦

菜谱创建时间：2013-05-03 23:00:23