三色椒炒鱿鱼

作者： Nikko

爆炒的口感有点神似大连街边的烤鱿鱼，香喷喷的真好吃。 配着三个颜色的彩椒，颜色好看也开胃呀。 这道也算是朝九晚五族的快手菜了。 鱿鱼第一天晚上处理好放在冰箱，第二天回家就可以做咯。10分钟搞掂。

用料

• 黄彩椒 半个
• 鱿鱼 1个
• 红椒 半个
• 尖椒 1个
• 素鸡 一小块
• 木耳 一把
• 生抽
• 盐
• 油

三色椒炒鱿鱼的做法步骤

步骤 1

鱿鱼买回来之后洗干净，把鱿鱼的皮扒去，清洗干净。鱿鱼头我是请卖家给我清理的，所以扒去皮之后就可以开始切花了。

步骤 2

切花也很简单，就是横着大概隔3毫米切一道，依次切好，然后竖着隔着3毫米切一道，切好之后整个鱿鱼是呈方格状的。然后再切成三角形的块，炒出来就会卷成一朵鱿鱼花。

步骤 3

尖椒，彩椒都切成块，素鸡没有的话可以省略，家里剩了一块我就随手放进去，一样很好吃。

步骤 4

热锅，放少许油，先把三种彩椒和素鸡炒一炒。放少许盐调味。起锅。

步骤 5

再放少许油，放入切好的鱿鱼，大火翻炒。等鱿鱼卷起来之后放入炒好的彩椒，放一点生抽调味。再放少许盐。就可以起锅啦。

菜谱创建时间：2013-05-02 21:05:38