素高汤（Vegetable Soup-stock)

作者： 小米三味蔬屋

由日本立石和博士发明的“五行能量高汤”变种而来的素高汤，五行汤能调节身体酸碱度，原料是：白萝卜叶、白萝卜、红萝卜、牛蒡、香菇，分别代表青白红黄黑，五色入五脏 方子改自《现代心素派 10分钟素料理》 这个量可以大约熬出2000ML的高汤

用料

• 胡萝卜 半根
• 豆芽 1/2杯
• 有机玉米（含叶、须） 一根
• 干香菇 1/3杯
• 大麦 1/2杯
• 海带 一段
• 牛蒡 1杯
• 姜 1小块

素高汤（Vegetable Soup-stock)的做法步骤

步骤 1

胡萝卜去皮切小块，牛蒡去皮切小块，香菇、大麦、海带分别洗净泡水，姜切片，豆芽洗净去根部；有机玉米洗净待用；

步骤 2

锅中加3000ML水煮开，然后放入所有材料小火煮30-40分钟，熄火过滤取汁，装入密封盒放冰箱冷藏。

素高汤（Vegetable Soup-stock)的小贴士

如果可以买到有机大麦就直接干锅小火炒香，再和所有其他材料一起下锅煮，我买的是需要洗的大麦，泡了以后不能炒，只能和其他的一起煮了

菜谱创建时间：2013-05-02 20:00:29