の★下午茶点★の

作者： butterfly墨指含香

这是我的烘焙处女作品《黄油曲奇小饼干》+柠檬薏米水。悠闲地下午惬意的享受！是不是有些小资的味道呀~~~嘿嘿！

用料

• 黄油 130g 低精面粉 200g
• 鸡蛋 一个 细砂糖 35g
• 糖粉 65g 香草精 一小勺
• 薏仁米 柠檬
• 水

の★下午茶点★の的做法步骤

步骤 1

奶油曲奇饼干做法

步骤 2

黄油放室温软化，打至顺滑

步骤 3

步骤 4

加入糖粉和细砂糖，搅打至顺滑，体积稍微膨大

步骤 5

步骤 6

分三次加入鸡蛋液，打至成体积蓬松的白色奶油糊状

步骤 7

步骤 8

将奶油糊装入裱花袋，用喜欢的花嘴挤出形状。即可

步骤 9

步骤 10

烤箱预热185度，10分钟左右

步骤 11

步骤 12

柠檬薏米水做法

步骤 13

把薏米事先泡好。锅中加水，水开后加入薏米煮开。转小火熬制一个半小时，水的比例要比我们平时煮粥多一些。等水熬至淡奶白色并有些黏稠时关火，把薏米水倒出。晾凉后放入切好的柠檬片就可以饮用了

の★下午茶点★の的小贴士

奶油曲奇饼干：（鸡蛋加入黄油的时候一定要三次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次蛋液搅打。不能操之过急，以免出现蛋油分离。黄油并不需要打过头。曲奇烤制时间短容易烤糊，最后几分钟一定要在旁边看着。烤到上色程度后即可拿出来。） 柠檬薏米水：（薏米一把即可，不要放多了，否则就煮成粥了。喜喝甜者，可在熬制的时候放入冰糖，还可以在晾凉后调入蜂蜜均可）

菜谱创建时间：2013-04-28 17:40:02