蓝莓酸奶马芬

作者： 小艺_tcwwhy

邻居送了蓝莓干给妈妈。那么好的东西，家里的小朋友就是不爱吃。后来想起来孟老师有一款蓝莓干酸奶马芬，照着做了，把蓝莓干顺利的消灭掉了哦！

用料

• 蓝莓干 若干
• 全蛋 2个
• 细砂糖 100g
• 色拉油 120g
• 牛奶 70g
• 原味酸奶 160g
• 低筋面粉 200g
• 泡打粉 2小匙
• 小苏打 1/4小匙

蓝莓酸奶马芬的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

鸡蛋打入蛋盆，一次性加入白糖，搅打均匀，不用打发

步骤 3

慢慢将色拉油加入蛋糊中，搅打均匀

步骤 4

将牛奶和酸奶加入蛋糊中，搅打均匀

步骤 5

将低筋面粉，泡打粉，小苏打混合过筛，分两次加入面糊中，每加入一次，就用刮刀刮拌均匀

步骤 6

最后加入蓝莓干，稍微搅拌一下倒入模具

步骤 7

180度，烤25~30分钟

蓝莓酸奶马芬的小贴士

蓝莓干加入面糊时，应该裹上一层干粉，这样才不会在马芬烘焙过程中沉到面糊底部。我其实把这个问题忘记了，结果蓝莓干都沉底了。但是味道还是很好的。个人以为，如果将色拉油的一部分换成融化的黄油，味道一定更香。

菜谱创建时间：2013-04-23 18:04:09