营养蛋炒饭

作者： 笑若莲婪り

第一次发菜谱 o(*////▽////*)q 本来看家里冰箱所剩不多，只有几朵西兰花，鸡蛋，胡萝卜等 想法是做一个凉拌西兰花，蒸鸡蛋糕 (￣_￣|||)后来觉得麻烦，就都凑到一起做了。 感觉味道还不错。。。

用料

• 凉米饭 1人份
• 方火腿 少许
• 葱花
• 鸡蛋 1个
• 西兰花
• 虾仁 少许
• 胡椒粉、盐、鸡精
• 海鲜酱油
• 胡萝卜 半根

营养蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丁，火腿切丁，西兰花撕小朵备用。

步骤 2

虾仁洗净，用胡椒粉腌10分钟。（我用的虾仁是去好皮的虾肉）

步骤 3

鸡蛋打散，放少许盐。

步骤 4

热锅，放油，放入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋碎，盛出备用。

步骤 5

另起锅放少许油，放葱花爆香。放入胡萝卜丁，火腿丁，西兰花碎，虾仁，翻炒。（有黄瓜的话放入更鲜）再放入少许海鲜酱油。

步骤 6

放入冷米饭，翻炒一会。再放入炒好的鸡蛋碎。

营养蛋炒饭的小贴士

1、有黄瓜的话切丁放入更鲜 2、喜欢吃嫩鸡蛋的，鸡蛋最后再放进去。 炒鸡蛋的时候，一边等鸡蛋变色，一边用筷子按一个方向搅拌，防止鸡蛋块太大影响口感。

菜谱创建时间：2013-04-23 15:47:04