腊肠蒸饭

作者： Lee-15

没有鸡肉鸡蛋猪肉也受到牵连的日子真难过，做饭的心情几乎都没有了啊。这个腊肠蒸饭纯属是偷懒应付来的，结果却很惊喜，每一粒米饭都很饱满，被油滋润的光滑又有弹性，格外好吃。而且有柠檬蜂蜜水做搭配，就不怕多吃了会油腻的感觉啦。

用料

• 大米 两杯半（电饭锅附送的量杯）
• 腊肠 两根
• 土豆 小半个
• 香干 三块
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 老抽 适量

腊肠蒸饭的做法步骤

步骤 1

腊肠斜倒切片，土豆和香干切丁

步骤 2

锅烧热加少许油，倒入腊肠微微炒出油

步骤 3

倒入土豆和香干丁，调入少许盐，依个人口味加入适量花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，加入适量老抽，翻炒均匀即可

步骤 4

米洗净，加大约到小指第一关节的水，倒入刚刚炒好的材料拌匀，加适量盐调味

步骤 5

像平时蒸饭一样开蒸

步骤 6

蒸好后焖几分钟，不要开盖，拔掉电源再闷至少五分钟

步骤 7

开锅，香喷喷的腊肠饭就可以开吃啦~

腊肠蒸饭的小贴士

1，炒材料不用炒太久，只要调料拌匀、香肠有出油就好了，这样可以使油分均匀地包裹着每一粒米饭； 2，材料加入米里后可以尝一下味道，调入适量盐； 3，断电再焖几分钟可以防止米饭粘锅； 4，怕油腻的同学可以配柠檬水/碳酸饮料/茶解腻

菜谱创建时间：2013-04-21 20:43:24