上汤娃娃菜

作者： 宅女方方

在饭店最爱点的就是上汤娃娃菜，因为它清淡爽口又有汤，总觉得它是性价比极高的一道菜。但其实上汤娃娃菜的成本很低，做法又很简单。开始我一直搞不懂它的上汤是肿么做出来的，多次实验以后发现秘诀在咸蛋上~~~

用料

• 咸蛋黄 一枚
• 皮蛋 一枚
• 娃娃菜 两株
• 火腿 一小块
• 盐
• 味精
• 蒜瓣 两枚

上汤娃娃菜的做法步骤

步骤 1

切菜，切皮蛋丁

步骤 2

把油烧热，加入蒜瓣，煸。

步骤 3

放入娃娃菜，炒熟。

步骤 4

加水，熬住3分钟加入咸蛋黄。切记这边咸蛋黄要打散。

步骤 5

等汤颜色均匀以后，加入切好的皮蛋丁，火腿丁等。

步骤 6

最后，加入鸡精（味精），和少许盐。不要放太多盐，因为咸蛋里面已经有些许咸味。

步骤 7

END

上汤娃娃菜的小贴士

木哈哈。真的很好吃。~~~

菜谱创建时间：2013-04-21 12:13:00