咖喱蔬菜面 (Noodle in Curry Soup with Vegetables and Tofu)

作者： 小米三味蔬屋

可以想象某人吃到这碗面会是多么欢腾啊！ 昨天雨儿请客去正佳一家很火的日本料理吃晚餐，两个姑娘为了我提前去这家店踩点一一告诉我有什么菜是可以吃的~心里好感动~ 可是还是几乎每个菜都有我平时不吃的东西：一口豆腐里放葱放木鱼，为我点的辣味噌面里有鸡精味儿，炒杂菜里有好多葱，几乎每道菜都用动物的东西提味儿，看来看去如果按照我的口味就只能吃黄瓜寿司了~ 今天自己做个日式面，看小白的方子做的，只是豆干换成了老豆腐，咖喱粉换了咖喱块~ 这次用的超市卖的新鲜手擀面，口感和质量接近小时候家里自己擀的了，下次可以用这种面来做素炸酱面~

用料

• 手擀面 100克
• 胡萝卜 1/4个
• 老豆腐 1/3块
• 香菇 少许
• 小油菜 三片
• 咖喱块 1-2块

咖喱蔬菜面 (Noodle in Curry Soup with Vegetables and Tofu)的做法步骤

步骤 1

老豆腐洗净切方块片，胡萝卜洗净去皮切片，香菇顶上用刀划个十字；

步骤 2

平底锅下油，老豆腐中小火煎至金黄色；

步骤 3

800毫升水烧开，放入手擀面，香菇和胡萝卜同煮五分钟，然后加入小油菜和豆腐同煮片刻，再放入咖喱块，待咖喱块化掉拌匀即可。

咖喱蔬菜面 (Noodle in Curry Soup with Vegetables and Tofu)的小贴士

1、我用的是好侍百梦多咖喱微辣款，里面已经有盐不用再加 2、一人份量一块半就够，两块汤汁会过浓

菜谱创建时间：2013-04-18 14:52:45