【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气

作者： 肉肉小兔纸

一直很想要尝试肉桂味道的面包，这次购入肉桂粉很快做了这个，真的好好吃，肉桂粉的香气很特别，浓郁的味道第一次试做就深深的爱上了。这个面包在卷的时候尽量多卷几层，这个层次会很多，口感更好。盐的量也比平时的面包多，香甜的味道里带着一点点的咸味，不会腻口的。这次烤的时候上色很重，就喜欢这样的感觉，出炉再撒些糖粉装饰。花环的样子，感觉这样的造型也很适合节日的哦8寸大小，吃不完就装入保鲜袋吧~

用料

• 高粉 380克
• 牛奶 250ml
• 鸡蛋 1个
• 白糖 55克
• 黄油 30克
• 盐 5ml
• 红糖（夹心） 45克
• 肉桂粉（夹心） 15ml
• 黄油（夹心） 60克

【肉桂花环面包】爱上肉桂的香气的做法步骤

步骤 1

1.牛奶加温热，放入糖，酵母，搅拌一下。

步骤 2

2.静置几分钟，酵母在牛奶表面形成细密泡沫。

步骤 3

3.把夹心的材料混合在一起。

步骤 4

4.夹心搅拌均匀备用。

步骤 5

5.把所有材料放入面包机里。

步骤 6

6.揉面形成光滑有单性的面团（手套膜）。

步骤 7

7.盖上湿布放在温暖处发酵至2倍大。

步骤 8

8.面团发酵完成取出，稍微揉一下排出部分空气，整圆，松弛一会擀开成长方形。

步骤 9

9.把夹心均匀抹在面团上。

步骤 10

10.从宽一边卷起，卷成一个长条。

步骤 11

11.用小刀从中间切开，一头不切断。

步骤 12

12.把两条面拧在一起，切面在上面。

步骤 13

13.然后把拧好的面包团盘在铺好油纸的圆模里。

步骤 14

14.再发酵约20分钟，190度，烤35分钟左右，撒一些糖粉装饰。

菜谱创建时间：2013-04-17 12:32:03