韩 式 南 瓜 粥

作者： 航货

韩国料理店同款南瓜粥！味道营养兼具的正宗韩式南瓜羹，滑到你想入非非！ 除了切南瓜是力气活，其他步骤真的很儿戏啊～

用料

• 南瓜 半个
• 糯米粉 50g
• 淡奶油 适量
• 蜂蜜 适量

韩 式 南 瓜 粥的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，切块，扔进沸水里煮

步骤 2

沸水煮到碰不起的状态，大约10分钟的样子

步骤 3

放进搅拌机搅拌

步骤 4

搅拌约2－4分钟，直到乖乖变成稀泥

步骤 5

放进锅里小火加热，加入糯米粉并搅拌至粘稠

步骤 6

稍微来点淡奶油，丰富口感，最后加蜂蜜调味

步骤 7

盛起，再来点坚果碎末点缀

韩 式 南 瓜 粥的小贴士

1. 挑选南瓜：不要买万圣节的扁南瓜，要够壮的冬瓜型，半个能煮三人份; 2. 处理南瓜：切南瓜皮对本人是一大挑战，有条件的话，最好请壮丁相助； 3. 搅打南瓜：根据搅拌机的利落程度设置搅打时间，貌似装的满满的，等南瓜泥溢出来的时候，就ok了; 4. 加糯米粉：上了粉之后，南瓜粥整个气质就不同了，不过加太多太稠厚，感觉会过于敦实。

菜谱创建时间：2013-04-14 10:11:02