刺身盖饭

作者： 返屋企食饭

儿特别钟情日式料理，搜到那家店有对口味的，就带上我去品尝，其一是要我埋单找数、 其二是希望我能在家里原汁原味地DIY，将料理变成家常饭。其实我更觉得刺身盖饭是懒人的快餐，无火煮食适合寄宿的学生哥，味道营养一级棒。

用料

• 东北大米 150 G
• 鱼生酱油 适量
• 三文鱼腩肉或脊肉 100G
• 熟虾 6-8只
• 糖 少许
• 盐 少许
• 寿司醋 2汤匙
• 洋葱 少许
• 柠檬 1/4个

刺身盖饭的做法步骤

步骤 1

东北大米煮熟彻底放凉；

步骤 2

加糖,盐入寿司醋调好味与米饭拌均匀；

步骤 3

洋葱砌抹拌入米饭；

步骤 4

三文鱼腩肉或脊肉砌厚薄均匀的片状，用碗盛已调味的米饭，并整理表面，三文鱼片和熟虾有序地摆在饭面；

步骤 5

盖上保鲜纸后放入冰箱30分钟。

步骤 6

食用时可挤几滴柠檬汁（无柠檬可忽略），浇适量的鱼生酱油

刺身盖饭的小贴士

三文鱼片和熟虾解冻后要用餐巾纸吸干水分，刺身的食材可灵活采用其他的。

菜谱创建时间：2013-04-12 17:57:23