糙米薏仁汤

作者： MrsFish

《甄嬛传》里面，祺嫔利用梦魇让皇上留宿自己宫内，熹娘娘于是赏了一碗糙米薏仁汤，便是这碗啦~ 最近春困，睡觉做梦多，于是便想起了一个制制这梦魇的好办法！！这一碗下去，晚上能睡的好了吧O(∩_∩)O~~ 糙米，说白了就是稻谷去壳剩下的棕色米粒，还未加工成白米之前的丑小鸭。厨房里少见用糙米作为主材料的菜谱，在这里科普一下糙米的营养价值。以下资料来自维基百科： 糙米可分解為表皮5%，胚芽3%，胚乳92%。即米糠(或鼓糖=表皮+胚芽)占8%，精米占92%。可是其中所含的營養成份則相反，即維生素、檸檬酸含量在表皮為29%，胚芽為66%，這都在米糠中，而胚乳即精米中只有5%。就是說95%的營養成份在米糠中，只吃精米的人將95%的營養成份都扔掉了。 糙米薏仁都是非常营养的粗粮，真真是极好的~小主们赶快来上一碗吧！

用料

• 糙米 一米杯
• 薏仁 一米杯
• 冰糖、白糖、红糖 适量

糙米薏仁汤的做法步骤

步骤 1

糙米、薏仁分开浸泡两个小时

步骤 2

浸泡后放入高压锅，加入比平时煮粥的水再多一些的水，大火煮十分钟高压锅就叫了，转中火慢慢再煮十分钟。

步骤 3

十分钟后关火，等气过了再开盖。开火，粥沸的时候下冰糖、白糖、少量红糖再熬一下，关火。

糙米薏仁汤的小贴士

1 糙米比较硬，高压锅煮过还很有嚼劲，可以提前一天夜里浸泡。 2 喜欢吃稀一些的水放多点没关系，又稠又甜容易腻。一次可以做多一点，剩的盛在保鲜盒里放冰箱。夏天就要来了，这是一道清新有益的凉品~

菜谱创建时间：2013-04-07 19:04:41