韭菜鸡蛋虾仁肉酱打卤面

作者： 寒烈

春天的韭菜营养丰富，一大勺香喷喷的韭菜鸡蛋虾仁肉酱浇在面上，勾得人垂涎不已，崩提多好吃了！

用料

• 细面
• 韭菜
• 鸡蛋
• 虾仁
• 肉糜
• 盐，老抽，黄酒

韭菜鸡蛋虾仁肉酱打卤面的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净，切碎

步骤 2

鸡蛋磕开，搅成蛋液，摊成蛋皮，晾凉剁碎

步骤 3

虾仁洗净，刀背碾成泥

步骤 4

起油锅，倒入肉糜煸至变色，加入1.2.3，一起煸炒，加入盐，老抽，黄酒，少许水，烧开后炖至入味

步骤 5

烧开水，下细面，水开后点两次凉水，捞出盛盘，浇上韭菜鸡蛋虾仁肉酱即可

韭菜鸡蛋虾仁肉酱打卤面的小贴士

肉酱其实是昨天包饺子剩的馅儿，没舍得扔~所以其他包东西的馅儿多出来了，同样可以这样处理哦~

菜谱创建时间：2013-04-07 16:04:44