私家怡香茄子煲

作者： 赵fighting

改版的怡香茄子煲还不错

用料

• 长茄子 两根
• 土豆 1个
• 牛肉馅 3两
• 郫县豆瓣 蒜 葱 适量
• 料酒 陈醋 白糖 美极汁 红烧汁 香油 适量

私家怡香茄子煲的做法步骤

步骤 1

锅内放色拉油烧热

步骤 2

放入葱，蒜烧香，下肉馅炒变色点料酒

步骤 3

下郫县豆瓣煸香

步骤 4

下茄子条，土豆条翻炒至全软，依次放入白糖，美极汁，红烧汁，陈醋

步骤 5

加开水慢火炖熟

步骤 6

勾芡点香油，出锅

私家怡香茄子煲的小贴士

因为茄子没过油，所以要多翻炒一阵

菜谱创建时间：2013-04-05 18:42:57