加一味就变特别的番茄排骨汤

作者： 红心闪闪小蜜蜂

传统的土豆番茄排骨汤，家常好味道，春夏都是好选择。 加一味，是加什么呢？ 是榨菜！！！！！ 没错，就是榨菜。榨菜的咸鲜味可以引导出排骨的肉香，同时让土豆的味道也变得鲜美起来。 由于是传统煲汤，因此用砂锅，慢炖三小时。原汁原味。 有时间的周末，一起来一碗吧。 关键词：耐心。

用料

• 纤排 一斤
• 土豆 大号两个
• 番茄 3个
• 姜 五六片
• 榨菜切条 一把

加一味就变特别的番茄排骨汤的做法步骤

步骤 1

纤排洗净，切两厘米段，备用。土豆切厚片，番茄十字刀切块。

步骤 2

砂锅里放一半的水，冷水加入排骨和姜片

步骤 3

大火煮沸腾，打捞出浮沫。转小火。这时候放入榨菜。盖上盖子，两小时。

步骤 4

两小时后，放入番茄，继续小火，四十分钟。

步骤 5

加入土豆。当土豆软的时候，汤就好了。 时间够了，汤什么都不用放，也非常鲜美。时间是奇迹。

加一味就变特别的番茄排骨汤的小贴士

1.榨菜可以去超市买，或者自家有酸菜也可以用。但酸菜的话量要减少，不然汤味道会有一点酸。 2.喝的时候可以加入盐和胡椒，会很香。

菜谱创建时间：2013-04-05 15:09:40