香肠炒饼

作者： lucky gal

不好吃我退钱，哈

用料

• 饼丝（饼自己切）
• 香芹 一颗
• 圆白菜 半个
• 香肠（各种你爱吃的） 适量
• 蒜 半头
• 蒸鱼豉油
• 盐
• 白胡椒粉
• 花椒油 少许
• 干辣椒 一个
• 橄榄油

香肠炒饼的做法步骤

步骤 1

把圆白菜和饼切丝，香芹切断，香肠和蒜切片

步骤 2

锅里倒入橄榄油加热（其他食用油也可以），同时放入一个干辣椒小火炸出香味捞出不要。

步骤 3

放入饼丝翻炒受热，边缘微微起皱缩紧后放入圆白菜一起炒，等圆白菜变半透明放入香芹，香肠，（也可以提前把香肠煎一下，会更香）

步骤 4

倒入半汤匙的蒸鱼豉油炒匀，最后根据口味放盐，胡椒粉调味，起锅前放蒜片，再淋上少许花椒油搅拌均匀。

步骤 5

喜欢醋的同学，出锅前可以喷点香醋提味，装盘，开动吧！

香肠炒饼的小贴士

用煎辣椒的油炒饼会有意想不到的香味，最后放花椒油比用炸花椒的油炒饼更清爽，蒜是炒饼的灵魂，最后焖一下可以把蒜的味道发挥出来。

菜谱创建时间：2013-04-05 11:38:56